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腌制后的食品，长期放置，会滋生细菌，直接上架是不合格的。采用微波设备进行消毒包装，菌群指标完全符合国家卫生标准。也可包装后进行消毒包装。微波炉能穿透食品外袋，直接对咸菜进行杀菌。完全消除杀菌困扰。

胡椒、孜然现在都是大剂量的调料，胡椒、孜然先用微波设备，干燥杀菌后再磨粉即可上架。

大豆皮、袋装豆干、腐竹等是人们喜爱的豆制品，豆制品的干燥、烘干、杀菌，用微波设备三、五分钟，即可包装上架。

微波设备是怎么做到一机多用的呢，这要从微波的原理说起了。微波是直接作用于物料内部由内向外加热。所以微波设备具有，加热均匀，不会糊化，节能环保，可靠无害等优势。

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微波亚麻籽烘烤设备--似光性和似声性

微波炉的波长很短，而且比地球上的一般物体相对来说要小很多，或者说是同样大小。微波的特性类似于几何光学，即所谓的似光性。这样，利用微波工作，可减小电路元件的尺寸，使系统更紧凑，可制成体积小、波束方向窄、方向性强、增益高的天线系统，接收来自地面或空间上各种物体反射的微弱信号，从而确定目标的方位和距离，分析。

因为微波波长的大小和物体(如实验室无线设备)的大小一样，所以微波的特性又和声波类似，即所谓的似声性。举例来说，微波波导就像声学中的麦克风，喇叭天线和缝隙天线就像声学喇叭，笛子，微波共振腔就像。

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视频作者：广州福滔微波设备有限公司

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谈到熟化或膨化不提近几年微波技术在工业上的流行，主打低温烘焙，不破坏原有营养成分，烘焙后的产品色泽鲜艳，口感清爽。且无三废污染，符合环保要求，连续在线作业，节省人力，产量大。能达到干燥杀虫熟化、膨化、烘烤一条龙。得到了许多企业的认可和赞誉。

微波炉(膨化)杀菌设备的使用范围：

谷类：玉米，谷子，黑米，红米，荞麦，燕麦，薏仁米，高粱，麦子，藜麦，亚麻籽，麸皮，麦仁，芝麻等

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微波炉(膨化)消毒设备的基本原理：

微波炉烘烤是将物料本身作为加热体，微波的穿透性能瞬间深入物料内部，使物料内外同时受热，微波加热速度快，物料内气体(空气)温度急剧升高，由于传质速度慢，受热气体处于高度压缩状态，达到一定温度及压强后，物料发生熟膨胀。灭菌是利用电磁场的热效应和生物效应综合作用的结果。虫卵和材料中的细胞也会因为分子运动而改变细胞膜的通透性，细胞因此营养不良而。在烘焙的整个过程中，热效应和生物效应的双重作用，烘焙、杀菌、膨胀同时进行。

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常规烘烤设备用蒸汽加热，需由内向外加热，加热速度慢需消耗大量煤炭，而微波真空烘烤设备采用电磁波加热，无需介质传热，直接加热到物体内部，加热速度快，1千瓦微波可在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，因此速度快，，烘烤周期短，能耗低。

微波烘烤设备加热均匀，是由内向外同时加热物料，物料的内外温差很小，不会产生常规烘烤过程中出现的内外加热不一致的情况，从而产生膨化效果，有利于粉碎，烘烤质量大大提高。

微波烘烤设备易于控制，便于连续生产和实现自动化，由于微波功率可快速调节和无惯性，易于即时控制，温度可在40℃-100℃之间任意调节。

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备件体积小，安装维护方便，不需要占用过多的场地。

微波烘烤设备质量好，能延长食品的货架期，保持食品原有的风味和营养成分，保持原料的活，提高农产品的附加值。相对于传统方法，该方法可使产品质量得到较大改善。立威微波装置

微波烘焙机有消毒灭菌的作用，且产品安全卫生。有效期很长。

微波烘烤设备的经济效益是十分显著的。常规烘烤需要很长的时间，速度慢，能耗大，加工成本高。利用微波加热，可节省大量能量，提高加热烘烤速度。因为微波有很强的穿透力，对物体加热时不需要任何媒介，也可以对材料内部和外部同时加热。据内部和外部资料表明，用微波加热材料，其速度和效能比传统加热方式快4~20倍。

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